Vins Blog Accueil » L'actualité du vin mise à jour en continu, recueil de sources mondiales d'info presse sur le vin.

Pour sa première édition, l'Université de la Vigne et du Vin, à Ferrals-les-Corbières, qui s'est tenu le 27 octobre, dans un contexte commercial difficile a posé la question : “ La notion de terroir est-elle encore d'actualité ? ” Pour Jacques Fanet, directeur du Syndicat des coteaux du Languedoc, l'erreur de la viticulture française a été pendant cinquante ans, de penser que pour vendre il fallait absolument produire de l'AOC. “ Aujourd'hui, on va dans l'excès inverse, en pensant qu'il n'y a de salut que dans une libéralisation totale de la production.

La consommation globale de vin dans l'Union Européenne est de nouveau à la baisse en 2006 mais la consommation mondiale se redresse.
Après un léger rebond en 2005, la consommation de vin dans l'Union européenne repart à la baisse, -843.000 hl en 2006, annonce l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) dans son dernier bilan. Une baisse qui concerne notamment l'Angleterre jusqu'ici considérée comme la locomotive du marché européen.

Trop de vignobles, trop de vins de qualités disparates laissent penser certains....
Les avis divergent sur les solutions à mettre en oeuvre face aux difficultés de la France à contenir la montée en puissance des pays du « Nouveau Monde »
(Etats-Unis, Amérique du Sud, Afrique du Sud, Australie). Le temps presse pourtant d'autant plus que Bruxelles doit présenter dans une quinzaine de jours, le 4 juillet, sa proposition de réforme de l'OCM (Organisation commune de marché) qui doit libéraliser ce secteur et risque de fragiliser une filière française très atomisée.

La Bourgogne porte à travers le monde entier la prestigieuse renommée des vins de France les plus illustres, les associant sur les terroirs avec une gastronomie des plus riche. Plus encore que dans toute autre région viticole, on ne peut dissocier en Bourgogne l’univers du vin de la vie quotidienne. Une civilisation forgée au rythme des travaux de la vigne : depuis les confins auxerrois jusqu’aux monts du Beaujolais, tout au long d’une province qui relie Paris et Lyon, la vigne et le vin ont, dès la plus haute Antiquité, fait vivre les hommes et les ont fait vivre bien.

Les données statistiques des neufs pays producteurs de l'hémisphère sud, membres de l'OIV (Afrique du Sud, Argentine, Australie, Bolivie, Brésil, Chili, Nouvelle-Zélande, Pérou et Uruguay) le confirment : l'hémisphère sud prend une importance croissante dans le paysage viticole mondial. La superficie en vigne, pour l'ensemble de ces pays, est en croissance continue depuis 1995, tout particulièrement en Australie (169.000 ha en 2006) et au Chili (195.000 ha), pour atteindre 10,9 % de la superficie mondiale.

La plus grande partie du vignoble d’Alsace est implantée, sur 180 km de longueur et 500 m de largeur, de la plaine Rhénane au massif des Vosges. Cette frontière naturelle qu’est la célèbre ligne bleue des Vosges, est aussi une barrière climatique car elle capte la grande masse des précipitations venant de l’Océan. C’est ce qui fait de Colmar la ville la plus sèche de France avec une moyenne annuelle de précipitations de 500 mm. Soumise à un climat semi-continental avec des hivers rudes, mais sans conséquences sur la vigne, des étés mais surtout des automnes ensoleillés, la région bénéficie d’un taux d’ensoleillement durant la période critique, qui est l’un des plus élevés dans les vignobles de qualité. Ce climat est propice à une maturation lente et prolongée des raisins, et favorise l’éclosion d’arômes d’une grande finesse.

Le nom de Bordeaux est mondialement synonyme de vin rouge de qualité. Ses crus auxquels seuls les plus grands bourgognes peuvent disputer le titre des « meilleurs du monde » relèguent la production de vins AOC au premier rang en France. Contrairement aux grandes appellations françaises, on ne produit du bordeaux que dans un seul département, la Gironde. Et avec 116 679 ha (AOC et vins de table) et 57 appellations, le vignoble girondin est le premier espace viticole de vins fins de tout l’Hexagone.

La gastronomie est un art qui réunit des personnes aussi différentes soient-elles autour d'un bon repas, et met tous leurs sens en éveil. Savoir boire, manger, découvrir, se souvenir d'un repas qui nous a marqué et partager ses connaissances avec d'autres personnes, telle est la quête du gastronome qui, lors de cet exercice va chercher à trouver l'accord parfait entre un vin et un mets.

Au restaurant, le vin est l'apanage du sommelier, chez sois, c'est au maître de maison que revient ce rôle. Il faudra choisir avec soin les bouteilles à déguster en fonction des plats composant le repas. Ceci reste du goût de chacun et l'on pourra laisser libre cours à son imagination, néanmoins il existe quelques incompatibilités tout comme des alliances idéales. Le but sera de créer une harmonie la plus parfaite possible entre met et vin. Pour les amateurs de Champagne, quelques suggestions vous seront apportées pour accompagner un repas car les choix peuvent paraître plus difficiles.

Les vins français sont les plus populaires en Russie, selon une étude réalisée par le holding ROMIR Monitoring (Opinion publique russe et étude du marché).
A la question de savoir "Les vins de quel pays préférez-vous?", 23% des personnes interrogées ont répondu qu'ils avaient une prédilection pour les vins de France. 11% aiment les vins géorgiens, 9%, les vins d'Espagne. Les vins moldaves et italiens sont préférés par 6% des sondés.