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Entretien avec James Paton, président de Moët Hennessy Korea : « Le potentiel du champagne en Corée est énorme si l’on considère la hausse spectaculaire du marché des vins »

Quelle est la spécificité du marché coréen pour le champagne ?

La Corée est un marché assez récent pour le champagne, avec un gros potentiel de croissance. C’est donc un marché intéressant pour nos marques Moët & Chandon et Veuve Clicquot, et étant donné l’importance du marché des biens de luxe en Corée, un marché important en Asie pour notre cuvée Dom Pérignon.

Dans un pays où plus de 70% des ménages sont connectés à Internet en haut débit, et qui compterait plus de 21 000 cybercafés, la multiplication de “cyber communautés” organisées autour d’intérêts communs n’est pas une surprise. Mais plus surprenant, loin de se cantonner aux traditionnels forums informatiques ou de rencontre, les clubs de vin sur Internet connaissent un succès immense en Corée.

Le vin en Corée est un produit “à la mode” et sa consommation se démocratise avec la multiplication des bars à vin et le développement de rayons réservés dans les grandes surfaces. Ainsi les importations coréennes devraient encore progresser de +20% en valeur cette année (+27% en 2004 et +55% en 2003). Cette progression se fait partiellement au détriment des alcools forts (whisky et cognac), du soju (alcool national coréen à base de patates douces) et de la bière.

Le marché du vin est en pleine croissance en Corée (entre 20 et 30% de croissance annuelle depuis 2000), tendance d'autant plus remarquable que le pays sort tout juste d’un ralentissement économique généralisé. Cette croissance devrait se poursuivre dans les prochaines années, avant de se stabiliser autour de 10%. Quelles sont les raisons de cet engouement ?

La promotion 2007-2008 du nouveau mastère CCIV a effectué sa rentrée il y a quelques semaines. Elle confirme sa vocation internationale. La formation CCIV existe depuis 1991. Elle a pour objectif de former des professionnels aux métiers de la commercialisation des vins en France et à l'étranger, par un cycle qualifiant, diplômant et international.

Propos sur le vif, avec un auteur qui, depuis « Mondovino » n'a pas la réputation de mettre de l'eau dans son vin.
Rendez-vous fixé à 15 heures Petit salon de l'hôtel des Saints-Pères, dans le 6e. L'attaché de presse s'angoisse déjà du retard, car les entretiens s'enchaînent tout l'après-midi, avec cette agitation déjà palpable pour "Le goût et pouvoir", dont on parle déjà tant.

Créée à l’initiative des Chambres de Commerce et d’Industrie de Dijon et de Beaune, l’association de la Route Touristique des Grands Crus de Bourgogne a pour but de mettre en valeur et promouvoir les communes traversées par cette route, de Dijon à Santenay en passant par Beaune. Son site Internet, dont la version en anglais est désormais disponible, propose notamment à l’internaute tant des événements culturels et sportifs que des aspects plus médiatiques de la Bourgogne comme la gastronomie, l’activité vini-viticole et œnologique, etc. Des “offres spéciales” liées aux événements permettront par ailleurs d’agrémenter vos week-end ou vacances…

Décalage horaire oblige, c'est le Japon, premier pays étranger consommateur de Beaujolais nouveau, qui a pu déguster le millésime avant tout le monde, même si la plupart des festivités programmées dans les grandes villes de l'archipel comme Tokyo, Nagoya, Sendai ou Osaka, ont lieu ce jeudi soir.

Selon les prévisions établies au 1er novembre par le ministère, la récolte 2007 sera inférieure de 10% à la moyenne des cinq dernières années et de 11% à celle de 2006 (53,025 mhl). La récolte 2007 devrait se répartir en 23,1 millions d'hectolitres de vins d'appellation, 17,4 M hl de vins de pays et autres vins et 6,6 M hl pour les vins aptes à l'élaboration du cognac ou de l'armagnac.

De la même manière que pour les vins auxquels ils sont destinés, il existe une certaine alchimie lorsque quelques douelles et deux cercles de métal se transforment en un fût étanche qui n’a pratiquement pas changé depuis le temps des gaulois. Originairement utilisés pour le transport des liquides, y compris le vin, les tonneaux sont passés du statut de simple conteneur, étant un rouage vital du cycle de vinification et de maturation, à celui d’élément intrinsèque à la création du profil aromatique et structurel de la majorité des grands vins du monde entier.