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Vins Blog Accueil » Glossaire (encyclopédie) de la vigne et du vin

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Millésime

Le millésime est le nombre désignant une année. En français, les années sont désignées par un numéral cardinal pris dans le sens d'un numéral ordinal ce qui explique qu'il est invariable. L'an un étant en fait l'an premier, l'an 1900 est le mille neuf centième et s'écrit mille neuf cent. On écrit de même mille neuf cent quatre-vingt (sans s) s'il s'agit du millésime mais mille neuf cent quatre-vingts s'il s'agit d'habitants par exemple..



En œnologie, le millésime est l'année de récolte des raisins ayant servi à produire un vin. Le millésime, qui exprime les conditions climatologiques de l'année, est un repère important pour apprécier la qualité d'un vin. Il est généralement indiqué sur l'étiquette apposée sur la bouteille, sauf pour les vins de qualité courante.



Selon la législation européenne, l'indication de l'année de récolte sur les étiquettes est facultative, et autorisée seulement pour les VQPRD et les vins de table avec indication géographique.






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• Le raisin, star du millesime 2005.
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