Le Figaro développe ses activités dans le monde du vin à travers la création d’un Club Vin pour ses lecteurs. Sa vocation est d'organiser des soirées de dégustations prestigieuses et conviviales. Nos premières soirées (Champagne et Bourgogne), ont réuni près de 150 lecteurs/amateurs chacune.

Dans le monde du vin, on appelle millésime l’année durant laquelle le vin est récolté. Évidemment, la qualité du vin dépend largement des raisins. Mais la qualité des raisins dépend aussi du temps, du sol… Pour faire une bonne vendange, le climat ne peut pas être trop humide, ni trop chaud, et la grêle qui tombe à un mauvais moment est la pire des choses. Idéalement, la température doit être élevée et constante, et se retomber suffisamment pendant la nuit pour conserver l’arôme du raisin.

2e Grand Cru Classé du Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel, Grand Cru Classé de St-Emilion... De tout temps, les Bordelais ont aimé les classements! Mais s’y retrouver ne semble pas évident pour l’amateur de vins, qui a tendance...à tout mélanger! Visitons ensemble les méandres de ces hiérarchies si prestigieuses...

Les vins de Bourgogne possèdent une hiérarchisation des crus tout à fait spécifique basée sur la notion de terroir. Cette parcellisation en fait un dédale à la fois complexe et difficile à cerner... mais aussi particulièrement excitant pour l’amateur ! Voici un petit résumé des us et coutumes en ce qui concerne les étiquettes des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) bourguignonnes.

Frescobaldi est l'objet d'une enquête judiciaire pour fraude sur les appellations. Depuis 2005, on soupçonne que la firme ait pu utiliser des raisins des Pouilles pour certains de ses vins, et notamment ses Brunello.

Le gouvernement italien a décidé de retirer la tutelle des vins de la DOCG Brunello au Consorzio du même nom. Un comité de trois sages est mis en place pour 6 mois, qui reprendra les attributions de contrôle du Consorzio.

C'est l'oenologue du Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace, Thierry Fritsch, qui le dit: "2007 sera un millésime de garde en Alsace". Les oenologues alsaciens se félicitent notamment des belles qualités de leurs Gewurztraminer, Riesling et Pinot gris (un peu moins de leurs Pinots noirs et Muscats, mais bon...). Voila donc un millésime sauvé des eaux par une belle arrière saison.

Un type rentre dans un supermarché et achète un magnum de porto. En sortant, il confie à la caissière: -"C'est pour soigner la constipation de ma femme" A la fermeture, la cassière sort du magasin; en face de celui-ci, elle croise son client, assis sur un banc, la bouteille vide à côté de lui, et quant à lui, passablement plein.

Qivino est un tout nouveau procédé – belge de surcroît – qui transpose aux bouteilles l’inertage pratiqué sur les cuves, avec pour objectif une augmentation de la durée de conservation optimale des bouteilles entamées. L’appareil effectue à la fois la vidange du gaz présent dans la bouteille et le dosage des gaz inertes injectés pour le remplacer – en conséquence de quoi, bye-bye l’oxydation !

Selon le Cabinet Intangible Business, les marques de Champagne trustent les premières places du classement de la notoriété internationale dans le monde des vins effervescents.